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[31%▼] 항암 식탁 프로젝트 + 닥터치킨의 맛있는 당뇨 밥상
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[31%▼] 항암 식탁 프로젝트 + 닥터치킨의 맛있는 당뇨 밥상

닥터치킨 식이연구소, 대한암협회 지음| 비타북스 |2019년 07월 29일

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    상품 정보
    출간일 2019년 07월 29일
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구성 내역 총2권 구성

책소개

[닥터키친의 맛있는 당뇨 밥상]

50만 당뇨 끼니를 책임져온
‘닥터키친’의 검증된 맞춤 당뇨식
대한민국은 당뇨 위험군 900만 시대. ‘국민병’으로 불리는 당뇨병은 안타깝게도 완치되는 병이 아니다. 하지만 좋아질 순 있다. 그 치료의 해답은 ‘식이요법’에 있다. 많은 당뇨 환자가 ‘맛없고 빈약한 식단’ 때문에 식이요법에 실패하지만, 맛있는 당뇨 식단만 있다면 식이요법의 성공도 문제없다.
최근 직접 먹어본 당뇨 환자들 사이에서 입소문이 난 맛있는 당뇨식이 있다. 바로 대한민국 No. 1 당뇨 식이요법 전문연구 기업인 ‘닥터키친’이 제공하는 당뇨식으로, 대학병원 전문 의료진과 5성급 호텔 셰프가 함께 연구해 맛은 물론 의학적으로도 검증된 식단을 선보여 당뇨 환자들에게 무한 신뢰를 받고 있다. 이 책은 그들이 제공하는 400개 이상의 맛있는 당뇨 레시피 중 가장 인기 있는 식단과 메뉴를 선정해 담은 책으로, 나트륨과 당질은 확 낮추고 영양 밸런스는 완벽하게 맞춘 당뇨 식단이 가득하다.
이 책은 현실적으로 실행 가능한 하루 두 끼 당뇨 밥상을 제안하며, 4첩으로 이루어진 아침 식단과 점심·저녁 식단을 소개해 그대로 따라만 하면 된다. 포만감 좋은 한 그릇 요리는 물론 자장면, 짬뽕, 라면, 햄버거 등 당뇨인은 절대 먹을 수 없었던 음식을 먹을 수 있게 개발한 레시피를 실었다. 도시락, 간식 등 건강한 당뇨식도 아낌없이 공개한다. 가장 큰 특징은 요리마다, 식단마다 칼로리와 영양소를 꼼꼼히 분석해 다양한 음식을 안심하고 먹을 수 있다는 것. 또한 당뇨 밥상 원칙, 당뇨병 이기는 식사습관, 당뇨 밥상을 위한 식재료 상식, 어쩔 수 없이 해야만 하는 외식 요령과 식당 가이드 등 당뇨 식이요법을 위해 반드시 알아야 할 핵심적인 정보를 총망라했다. 그동안 잃어버렸던 ‘먹는 즐거움’을 되찾고 식이요법까지 제대로 하고 싶다면 이 책은 최고의 선물이 될 것이다.



[항암 식탁 프로젝트]

암은 발병 후 치료하는 것보다, 예방하는 것이 중요하다!
일반인의 눈높이 맞추어 과학적으로 해석한 암 예방 생활식습관 지침 가이드!

암 예방을 위한 가장 정확한 지침서 『항암 식탁 프로젝트』. 과학적 연구를 바탕으로 실생활에서 많이 먹는 음식들의 식사지침과 요리법을 제시한다. 저자는 평소 단편적으로 듣던 암과 음식의 관계를 과학적으로 명확하게 밝혀내며, 누구나 쉽게 자신의 식생활에 적용할 수 있는 이야기들을 풀어낸다. 특히 각종 음식을 ‘암 관련성 판정’, ‘식사 가이드’를 통해 과학적이고 상세하게 설명하며, 쉽게 따라하는 45가지 건강 레시피를 수록했다.

이 책은 총 2부로 나뉘어 암을 예방하는 방법들을 알아본다. 1부는 주식, 국, 찌개, 찜, 구이, 김치, 유제품, 과일, 견과류 등의 음식과 암의 특별한 관계를 살펴본다. 2부는 1부에서 제시한 암과 음식의 관계를 바탕으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 식사 규칙과 요리법을 제시하고, 요리하면서 놓치기 쉬운 쿠킹 팁과 헬스 팁을 제공한다.

암 예방과 관련해서 우리가 기존에 알고 있던 상식들은 과연 정확한 것일까? 암 예방을 비롯해 각종 질병의 예방에 독보적인 음식으로 알려진 김치는 알고 보면 소금 함량이 고농도인 경우 암을 예방하지 않는다. 또한 마늘의 섭취가 암 발생을 억제하지만 생마늘 그대로 섭취할 경우 위장에 자극을 줄 수 있다. 저자는 음식과 관련해서 발생하는 암을 예방한다고 알려진 검증되지 않은 음식들의 정보를 과학적으로 정리하여 제시한다.

목차

닥터키친의 맛있는 당뇨 밥상
항암 식탁 프로젝트

저자소개

저자 : 닥터키친 식이연구소
저자 : 닥터키친 식이연구소
대한민국 NO. 1 당뇨 식이요법 전문 연구기업 ‘닥터키친’에서 맛은 물론 영양 밸런스까지 완벽하게 맞춘 당뇨식을 연구 · 개발하고 있다.
‘당뇨 밥상도 충분히 맛있을 수 있다’는 식이요법의 새로운 패러다임을 제시한 닥터키친은 ‘진짜 맛있는 당뇨식’을 제공해 당뇨 환자들이 가장 많이 찾는 인기 당뇨식 업체로 명성이 자자하다. 특히 전문 의료진과 5성급 셰프가 함께 만들고 의학적으로 검증한 식단을 선보여 당뇨 환자들에게 무한 신뢰를 받고 있다. 닥터키친은 많은 이들이 식...

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