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우리 아이가 이유식을 시작해요

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조소영 지음| 고시환 감수| 미호 |2013년 03월 14일 (종이책 2011년 06월 15일 출간)

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    출간일 2013년 03월 14일 (종이책 2011년 06월 15일 출간)
    포맷용량 ePUB(42.52MB)

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책소개

이 책이 속한 분야

아기가 잘 먹고 안전한 건강 이유식 레시피!

소중한 우리 아이를 위한 안전한 이유식 안내서 『우리 아이가 이유식을 시작해요』. 식품영양학을 전공하고 음식전문기자로 일하다 지금은 한 아이의 엄마로 살고 있는 저자가 그동안 수많은 시행착오를 거쳐 완성한 이유식에 관한 정보를 담고 있다. 이유식 시기부터 접한 따뜻한 엄마표 음식이 아이의 평생 건강과 감성의 토대가 된다고 믿는 저자는 아이를 위해 건강한 이유식 레시피를 개발해왔다. 이 책에서는 깐깐한 엄마가 만들고 의사의 감수를 거친 안전한 이유식 레시피 205가지를 소개한다. 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 자세하게 설명하고 있다.

북소믈리에 한마디!

성공하는 이유식의 원칙, 이유식 1년 계획, 시기별 사용 가능한 식재료와 주의할 식재료, 천연조미료 만들기, 밥숟가락 계량법, 한방 이유식, 아토피와 알레르기 아이를 위한 이유식 등 초보 엄마를 위한 친절한 팁이 풍부하게 담겨 있다. 초기, 중기, 후기, 완료기 이유식으로 나누어 각 시기별 아이에게 알맞은 건강 이유식을 제시한다.

상세이미지

우리 아이가 이유식을 시작해요 도서 상세이미지

목차

Part 1. 초보 엄마를 위한 이유식 달인의 친절한 다이어리
chapter 1. 나도 이제 아기 엄마, 이유식 공부 스타트!
밑줄 긋고 외우고 싶은 성공하는 이유식의 원칙
선배 엄마의 조언 이유식 주의사항
차근차근, 욕심 없이 시작하는 이유식 진행 순서
이유식 스타트 꼼꼼 이유식 1년 계획
이유식 재료의 공식
이유식 시기별 재료의 크기와 농도
이유식, 이것이 궁금해요!

chapter 2. 맛보다 중요한 이유식 식재료
엄마의 선택 재철 이유식 재료
참고자료 시기별 사용 가능한 식재료와 주의할 식재료
고수들의...

저자소개

저자 : 조소영

저자 조소영은 음식문화와 먹을거리에 관심이 많아 대학교에서 식품영양학을 전공하고 <쿠켄>에서 음식전문기자로 일했다. 결혼과 동시에 현모양처라는 소박한 꿈을 위해 워킹우먼 생활과 이별을 고하고 지금은 한 아이의 엄마로 살고 있다. 이유식 시기부터 접한 따뜻한 엄마표 음식이 아이의 평생 건강과 감성의 토대가 된다고 믿고, 딸 주하를 위해 아기들이 잘 먹는 건강한 이유식 레시피를 개발하는 일에 힘썼다. 이 책에는 그동안 저자가 수많은 시행착오를 거쳐 완성한 이유식에 관한 모든 정보가 담겨 있다.

“평생 식습관을 좌우하는 이유식은 우리 아이에 맞춰 차근차근 천천히 진행하는 것이 중요해요. 엄마가 아이에게 한 숟가락이라도 더 먹일 요량으로 조바심을 갖고 음식을 무작정 들이대면 아이는 음식에 대한 거부반응으로 음식을 먹는 즐거움을 모르고 자랄 수도 있어요. ‘아이가 잘 먹으면 육아의 반은 성공한 것’, ‘우리 아이 입에 음식이 들어갈 때 제일 행복하다’는 의미를 예전에는 잘 몰랐기에 어른들의 말씀을 한 귀로 듣고 한 귀로 흘렸었는데, 아이가 잘 먹지 않아 육아 스트레스에 시달리는 엄마들을 보면서 그 의미를 백분 이해할 수 있게 되었어요.”
고시환

감수 : 고시환

감수 고시환은 고시환 성장-학습클리닉 대표원장, DK영양성장클리닉 대표원장. 순천향대학교 의과대학과 성균관대학교 의과대학 외래교수로도 재직 중이며, 저서로는《초보엄마 이유식 달인 되기》《아이를 키우는 밥상은 따로 있다》 등이 있다.

책속으로

* 현재 컨텐츠 정보를 준비 중에 있습니다.

출판사서평

아이가 참 잘 먹는,
만들기 쉽고 안전한 이유식 레시피 205가지
이유식은 아이의 성장과 건강은 물론 평생 입맛까지 좌우한다. 부족한 영양을 보충한다는 1차적인 목적 외에도 엄마와의 교감을 통해 정서 발달에도 영향을 주고, 평생을 좌우하는 좋은 식습관을 길러주며, 음식물을 씹고 삼키는 과정을 통해 두뇌 발달과 미각 훈련에도 도움을 주는 등 중요한 의미를 가지고 있다.
하지만 요즘은 요리에 서툰 주부들이 부쩍 늘었다. 그래서 반조리 식품이나 레토르트 식품, 시댁과 친정에서 날라다 먹는 음식으로 버티는 젊은 주부들도 많다. 문제는 이들이 남편 밥은 이렇게 해결한다 해도 아이의 먹을거리만큼은 좋은 재료로 직접 만들어야 안심을 한다는 것이다.
《우리 아이가 이유식을 시작해요》는 만들기 쉽고 안전하며 아기가 잘 먹는 레시피만 쏙쏙 뽑아 꼭 알아야 할 이유식 정보와 함께 엮은 ‘이유식 바이블’이다.
미음으로 시작하는 초기 이유식부터 음식의 맛과 질감을 익히는 단계인 중기 이유식, 영양이 중요한 후기 이유식, 식습관이 형성되는 시기인 완료기 이유식까지 시기별로 총 205가지 레시피가 소개된다. 또 요리가 손에 익지 않은 초보 엄마라도 쉽게 따라할 수 있도록 각 요리마다 과정 사진과 상세한 설명을 실었다. 또 재료의 영양 정보와 보관법까지 친절하게 안내해준다.

이유식 달인 엄마와
믿음 가는 의사, 한의사, 영양사가 함께 만든 책
현재 의학전문가나 요리연구가 등 전문가들이 쓴 책이 시중에 많이 나와 있지만, 실제로 책 속 레시피를 따라 이유식을 만들어 아기에게 먹여보면 현실과 거리가 있는 것도 사실이다. 아무리 좋은 이유식이라도 재료를 구하기 힘들거나 만들기 어렵거나 아이가 잘 먹지 않으면 소용이 없기 때문이다.
이 책은 식품영양학을 전공하고 음식전문기자로 활동했던 저자가 딸아이를 위해 많은 정보들을 찾고 연구해서 이유식 달인이 된 경험을 담아낸 책이다. 또 《초보엄마 이유식 달인 되기》《아이를 키우는 밥상은 따로 있다》등으로 유명한 고시환 원장이 전체 내용을 감수했고 아이누리한의원 김미림 한의사, 육아지 ‘맘&앙팡’의 자문영양사인 박유진 영양사 등 전문가들이 참여했다. 전문가들은 ‘이유식, 이것이 궁금해요!’, ‘아토피와 알레르기 아이를 위한 이유식 Q&A’, ‘한눈에 보는 한방 이유식’ 등의 코너를 통해 이유식 만들어 먹이는 엄마들이 가장 궁금해 하는 베스트 질문에 속 시원한 답을 제시해준다.

이유식이 아직 낯선 초보 엄마를 위한
이유식의 모든 것이 들어 있는 책
이유식은 10g, 15g 등 소량만 필요하기 때문에 매번 이유식을 만들 때마다 계량하기 번거롭다. 이 책은 실패하지 않는 이유식의 기본 도구인 계량저울과 계량스푼 계량법을 기본으로, 집에 있는 밥숟가락을 활용할 수 있는 밥숟가락 계량법도 함께 소개한다. 또 이유식 시기별 재료의 크기와 농도를 한눈에 파악할 수 있는 계량 사진과 쌀이나 쇠고기 등 대표 식재료의 어림치를 사진으로 체크할 수 있는 눈대중 계량법 정보도 담았다.
제철 식재료를 최대한 활용할 수 있도록 배려한 레시피도 돋보인다. 주재료의 대체 식재료 정보를 함께 게재해 영양을 듬뿍 담은 제철 식재료를 보다 적극적으로 활용할 수 있도록 했다.
다른 책에서는 볼 수 없는 차별화된 계량법과 대체 식재료 정보 외에 이유식을 만들기 전에 숙지해 두면 도움이 되는 정보도 매우 다양하다. 이유식의 원칙과 선배 엄마의 이유식 주의사항, 차근차근 시작하는 이유식 진행 순서, 시기별로 나눈 이유식 횟수와 섭취량, 조리법 등을 표로 정리한 이유식 1년 계획표, 이유식 식재료의 선택과 손질법, 보관법 등을 꼼꼼하게 소개한다. 또 안전하고 건강한 이유식을 먹이려는 엄마들을 위해 하나쯤 장만해 두면 유용한 이유식 도구와 안전한 식기에 대한 정보도 눈에 띈다.

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